Julbak!

Den här helgen är det fokus på julbak!

Det som jag hade tänkt att vi skulle baka är de vanliga lussebullarna och pepparkakorna.

Det blir även knäck och det här året hade jag göra knäck med en liten twist! Nämligen lakritsknäck! Hittade ett recept på Arla.se som låter hur smarrigt som helst som jag ska testa:

lakritsknäck

Bild lånad från matochodla.blogspot.com/

Receptet gäller för 75 st

Ingredienser

  • 10 st karameller turkiskpeppar
  • 2 dl Arla® vispgrädde
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker
  • 2 msk Arla® Svenskt Smör

Gör så här:

Krossa karamellerna fint i en mortel. Blanda grädde, sirap och socker i en tjock-bottnad vid kastrull. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 122°, rör om då och då. Koktid 15–30 min. Tillsätt karamellkross och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara svalt.

Kulprovet: Häll några droppar i iskallt vatten och rulla till en kula. Kulan ska bli fast till hård.

 

Vad tror ni? Jag tycker det låter hur gott som helst!

Slår in julklappar

slåin

Måste passa på när barnen inte är hemma. Det är nämligen julklappsinslagning som står på schemat! Det är bara mor min som är kvar. Hade jättesvårt att komma på vad jag skulle köpa till pappa så jag och Thomas satt och brainstormade och kom på att vi köper tillsammans till alla. Vi har bestämt att han ska fira jul med oss och han vill så gärna vara med och ge presenter då. Han sa att han kände sig dum om han inte gjorde det.

Gullig han är!

Nåväl! Nu har vi kommit på kanske världens bästa julklapp till pappa! Han ska få åka på toppfågeljakt i jämlöand! Han pratar om sin jakt dagarna i ända så det ska bli kul att han äntligen får göra någonting kul! Hoppas han blir glad, men det tror jag han ska bli.

I helgen blir det bakning inför jul. Ska kolla recept närmare helgen, nu måste jag fortsätta med klapparna! Ha en fin dag.

Härlig helg!

Goddag på er! Vi har haft en helt underbar helg! Barnen har vart hos sin pappa och jag har spenderat hela helgen tillsammans med Thomas (som han faktiskt heter, vågar gå ut med det nu :) )

I lördags var vi på julmarknad och sedan gick vi och åt middag på en asiatisk restaurang inne i stan. Igår åkte vi till min mamma och fikade adventsfika. Så nu har hon träffat honom också! Hon som föste ihop oss.

Jag är fortfarande förstummad över hur allt har gått vägen. Men så otroligt lycklig. Aldrig vart lyckligare i mitt liv!

Igårkväll kom Ronja och Emil hem igen och vi hade filmkväll och massa mys! Tände vår öppna spis och värmde oss. Det är riktigt kallt nu, tycker ni inte?

öppen